Below you'll find a list of all posts that have been tagged as “Seitan”
Stoofpot kan ook prima vegan zijn. Kijk maar eens naar dit recept van Leentje Speybroeck uit Velt magazine. Dit heb je nodig: 150 gram uien 400 gram seitan 300 gram kastanjechampignons 4 el olijfolie 3 tenen knoflook, geperst 100 gr tomatenpuree 50 ml droge witte wijn 50 ml wodka 150 gr wortels 150 gram pastinaak 2 laurierbladeren 2 takjes tijm 400 …
Seitan is een veganistisch eiwitrijk product. De structuur is vleesachtig en heeft van zichzelf een ietwat hartige smaak. Seitan komt uit Japan waar het al honderden jaren op traditionele wijze wordt bereid. Seitan wordt gemaakt van tarwemeel en water. Door het deeg steeds uit te spoelen blijft het tarwe-eiwit, de gluten, achter. De glutenmassa wordt in water of (vegetarische) bouillon …
