De Chocolade Bar

Chocolade….een bijna onmisbaar ingrediënt in de (bak)keuken. Melk, puur, wit en sinds een paar jaar Ruby (die roze ;)). Chocolade is op vele manieren te gebruiken. Anne-Marij de Koning heeft een passie om er allerlei soorten repen of bars mee te maken. Van appeltaartreep tot bolvormige lions en van chocolade met gedroogde vruchten tot chocolade met earl grey. Cacaoboon Chocolade …

Oscuba

Dit recept komt uit een pareltje in onze boekenkast ‘Punch, Kandeel en Clairet’ van Mariëlla Beukers. Een drankje om zelf te maken met als basis een recept uit vergane tijden. Alleen het Oud-Nederlands is al een feest om te lezen. Daaronder vind je het (aangepaste) recept van Mariëlla. Oscuba, ook wel osceba of scuba, ontleent zijn naam aan het woord …

Zelf pasta maken: niet zo moeilijk!

Zelf verse pasta maken klinkt voor menig persoon als onbegonnen werk. Het koken van verse pasta kost je echter maar een minuut of 3-4. Natuurlijk kun je ook prima pasta kopen in de supermarkt, maar zelfgemaakte pasta is hier niet mee te vergelijken. Vooral aanbevolen voor een heerlijk zondags familiegerecht. Ingrediënten per persoon: 100 gram bloem (gebruik het liefst bloem …