Snijbietpakketjes

Snijbiet is toch wel een vergeten groente te noemen. Toch komt deze makkelijke groente steeds meer uit de vergetelheid. Gelukkig maar. Het is namelijk niet zo’n ‘saaie’ groente als het lijkt. Snijbiet is er in diverse kleuren en kan niet alleen qua smaak een feestje op het bord zijn maar ook qua zicht. Groen, rood, geel, allemaal even lekker. Het …

Vergeten groente: suikerwortel

De suikerwortel heeft een delicaat zoete smaak die lijkt op een combinatie van pastinaak, zoete aardappel en schorseneer. Het knolgewas van de suikerwortelplant bestaat uit clusters van langwerpige wortels met een witte kern. Het zijn deze 15-20 cm. lange wortels die gegeten wordt. Een typische herfst- en wintergroente die verkrijgbaar is bij de natuurwinkel en op de biologische markt. Vergulde …