Below you'll find a list of all posts that have been tagged as “slow cooking”
Het gaat even duren maar dan heb je ook wel een supersmakelijke tomatensaus. Dit (basis)recept komt uit de Stoofbijbel van Julius Jaspers. Prima te gebruiken bij dit recept. Dit heb je nodig: 2 rode uien, gesneden 50 ml olijfolie 2 tenen knoflook, geperst 100 ml rode wijn 500 gram pruimtomaten, gesneden 50 gram zongedroogde tomaten, in water geweekt, uitgeknepen en …
Als je chili con carne zegt denk je al snel aan gehakt en kidneybonen. Dat is de versie die bijna iedereen wel kent. Onderstaande recept van chili con carne komt veel dichter bij hoe echte chili bedoeld is. Niet met gehakt en kidneybonen maar met runderstoofvlees en chipotle-pepers in adobo-saus. Deze gedroogde en gerookte jalapeño’s in pittige saus (uit blik) …
