Below you'll find a list of all posts that have been tagged as “saus”
De gedroogde paddenstoelen geven deze jus een volle, intense smaak. Altijd als je geweekte gedroogde paddenstoelen gebruikt zou je hun weekvocht moeten toevoegen aan het gerecht. Je kunt deze jus van te voren klaar maken en invriezen. Dit smakelijk recept komt uit ‘A Very Vegan Christmas’ van Sam Dixon. En zeker niet alleen met kerst prima te gebruiken;). Voor 6 …
Mayonaise op z’n Japans. Dit heb je nodig voor 200 ml: 1 eidooier 1 tl Dijonmosterd 180 ml sojaolie ½ tl zout ½ tl MSG-poeder 1 tl suiker 1 el witte rijstazijn sap van een ½ citroen afsluitbare pot Zo maak je het klaar: Meng in de blender of keukenmachine de eidooier en de mosterd. Voeg in een dunne straal een …
Worcestersaus maar dan op z’n Japans. Verrassend anders en lekker makkelijk te maken. Afkomstig uit de Bijbel van de Japanse Keuken. Dit heb je nodig voor 250 ml: 250 ml ketchup 3 el worcestersaus 2 el sojasaus 3 el mirin 1 el Dijonmosterd 1 teentje knoflook, geperst afsluitbare pot Zo maak je het: Doe alle ingrediënten in een kom en …
Jägersauce is een klassieke saus van paddenstoelen, tomaat en verse kruiden. Als je de saus laat afkoelen tot hij wat dikker wordt, is hij superlekker om mee te dippen. Bijvoorbeeld met vers gemaakte kaiserbroodjes 🙂 Wat heb je nodig: 150 gram spekblokjes 2 uien 150 gram champignons 150 ml witte wijn 250 ml runderbouillon 1 blikje tomatenpuree à 70 gram …
