Het is weer volop mosseltijd! Je kunt ze natuurlijk gewoon koken en zo eten met groenten en stokbrood. Maar je kan ook meer tijd ervoor uittrekken en een heerlijke verse salade maken. Hoe? dat lees je hieronder. Ingrediënten voor 4 personen: 200 g verse tuinbonen 200 g prinsessenboontjes 125 g Griekse yoghurt zout en peper zeste van limoen (zeste is …
Pasta salade
Ingrediënten voor 4 personen: ca. 300 gram afgekoelde, gekookte, volkoren spelt spaghetti/macaroni 4 roma tomaten 2 tenen knoflook een scheutje olijfolie peper en zoet naar smaak 1 grote rode ui 1 blikje/potje artisjokharten (ca. 250 gram uitlekgewicht) 2 avocado’s 5 à 6 zongedroogde tomaten ca. 15 olijven 60 à 70 gram verschillende verse kruiden (in elk geval wat rucola, salie, …
Oer-Hollandse quinoa salade
Quinoa is een waardevolle variatie voor zowel de landbouw als onze eigen voeding. Quinoa is bovendien een waardevol en vooral lekker plantaardig eiwit, een zeer welkome glutenvrije aanvulling op onze vezels, een prima aanvulling van broodnodige mineralen en sporenelementen en draagt het bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel. Pure winst voor onze gezondheid! Nagenoeg alle ingrediënten in deze salade zijn zo gekozen …
Heerlijke salade met warme gemengde bonen
Bonen zitten boordevol eiwitten, ijzer, vitaminen en aminozuren en zijn daardoor een rijke voedingsbron. Van bonen is overtuigend aangetoond dat ze het cholesterol verlagen. Daarnaast zijn ze een goede vleesvervanger. Hier vind je het recept van een heerlijke salade met warme gemengde bonen. Ingrediënten: 300 gram gemengde bonen (uit blik of pot) 1 zakje gemengde bladsalade 1 avocado 1 mango 1 …