Op schaal gezien is Japan niet zo’n groot land. Hoe anders is de Japanse keuken. Deze is wereldberoemd. Vis, vlees, vega alles komt wel voor in deze zeer smakelijke keuken. Onderstaande recept is afkomstig uit “De bijbel van de Japanse keuken” en samengesteld door Tosao van Coevorden. Dit heb je voor 4 personen nodig: 1 kilo grote mosselen 25 gram …
