Pompoenpuree

Deze pompoenpuree met champignons en gamba’s komt uit het nieuwe kookboek van Ramon Beuk, WAYOOH. Dit heb je nodig: Pompoenpuree: 1 gepofte pompoen 1 ui teen knoflook 100 ml witte wijn 200 ml water 1 limoen 100 ml slagroom Champignons en gamba’s: 16 champignons 3 el sojaolie 20 gamba’s 4 el pompoenpitten 4 el sojasaus 4 el olijfolie Zo maak …

aardappelpuree

Echte romige aardappelpuree

Aardappelpuree uit een zakje of pakje? Heel handig en snel maar lekker? Vaak niet. De crux van een romige aardappelpuree zit hem in het gebruik van veel boter, roomboter wel te verstaan. Belangrijk is ook dat je geen keukenmachine gebruikt maar het met de hand doet. Dan krijg je een (H)eerlijk luchtige puree. Verder kun je natuurlijk eindeloos variëren. Voor …