Turkse zandkoekjes met pistache

Fistikli Un Kurabiyesi zijn Turkse kruimelige zandkoekjes. Haar moeder maakte deze voor theekransjes en voor bijzondere gelegenheden toen Özlem nog klein was. Je vindt ze naturel, met noten of met gedroogd fruit bij de Turkse pastanes (banketbakkerijen). Bij dit recept gebruikt ze grofgemalen pistachenoten voor een aromatische, nootachtige smaak. Turkse pistachenoten (fistik) worden gezien als de groene smaragd en zitten boordevol …

Chocoladefudge-pecanpie

Chocolade maakt je blij. Deze taart met de combinatie van pure chocolade, room en pecannoten heeft 1 nadeel…..hij is te lekker :).  Het recept is van Janneke Philippi en o.a. gepubliceerd in het januarinummer van Delicious Magazine. Maar ook in het kookboek “Simpel & snel”. Voor 1 taart (10-12 personen) heb je nodig: 150 gram bloem 3 el melk 397 …

Notenrotsjes

Noten zijn gezond. Ze zitten vol met vezels, vitaminen en antioxidanten. Deze notenrotsjes zijn in de koelkast ongeveer 1 week houdbaar. Je kan ze ook invriezen dan kun je ze een maand lang eten. Dit recept komt uit ‘Meal prep plan’ van Sally O’Neil. Voor 30 stuks heb je nodig: 3 eiwitten 600 gram ongezouten gemengde noten 150 gram gedroogd …

Worteltjestaart

Worteltjes kun je op veel manieren gebruiken en eten. Rauw, gekookt, gegrild en zo verder… En je kan er een (H)eerlijke taart van maken. Het is even wat werk maar het resultaat is dat meer dan waard. Natuurlijk zijn worteltjes nog eens supergezond. Dit recept komt uit de kersverse Taartbijbel van Hans Spitsbaard, je weet wel de winnaar van het …