Rabarber is bij een minder bekende groente, zeker bij de jongeren. En dat is jammer. Rabarber is namelijk supergezond en heeft weinig koolhydraten. Sommige mensen schillen rabarber maar dat is helemaal niet nodig. Wat wel aan te raden is, is dat je de stugge draden eraf trekt. Natuurlijk wel de rabarber even goed wassen. Hieronder kun je lezen hoe je …
Yoghurtijs met rabarbercompote
De lente is hét moment voor rabarber. Lekker voor een compote of een taart, maar het is ook heerlijk in ijs. Bijvoorbeeld met deze frisse yoghurtbasis! Ingrediënten voor 6 bollen ijs: yoghurtijsbasis, zie recept 1 jonge rabarberstengel (± 150 g) 50 ml water (of genoeg tot de rabarber onder water staat) 4 el kokosbloesemsuiker steelpannetje ijsmachine of staafmixer luchtdichte vriezerdoos Bereiding: Bereid de basis …
Aardbeien-yoghurt ijs
Waarbij? Aardbei. Als nagerecht in de vla, yoghurt of gewoon zo…. maar natuurlijk ook als toetje of tussendoor om jezelf én anderen heerlijk te verwennen. En je hebt er geen ijsmachine voor nodig. Wat heb je nodig voor 6 personen: 500 g aardbeien 500 ml boerenyoghurt 175 g witte basterd suiker + 1 eetlepel ½ citroen 1 sinaasappel, schoongeboend Extra …
Chocolade avocado pudding
Een verrassende combinatie: chocoladepudding met avocado. Wat heb je nodig voor 6 personen: 1 ½ rijpe avocado’s 1 grote, rijpe banaan 50 gr cacao 120 gr speculoos 150 gr honing 60 ml amandelmelk of gewone melk Voor de topping: 400 ml kokosroom 50 gr poedersuiker Optioneel: ½ theelepel vanille-extract Zo maak je het klaar: Voeg alle ingrediënten bij elkaar en mix …