Mosselen in sake

Op schaal gezien is Japan niet zo’n groot land. Hoe anders is de Japanse keuken. Deze is wereldberoemd. Vis, vlees, vega alles komt wel voor in deze zeer smakelijke keuken. Onderstaande recept is afkomstig uit “De bijbel van de Japanse keuken” en samengesteld door Tosao van Coevorden. Dit heb je voor 4 personen nodig: 1 kilo grote mosselen 25 gram …

Slaatje met mosselen

Het is weer volop mosseltijd! Je kunt ze natuurlijk gewoon koken en zo eten met groenten en stokbrood. Maar je kan ook meer tijd ervoor uittrekken en een heerlijke verse salade maken. Hoe? dat lees je hieronder. Ingrediënten voor 4 personen: 200 g verse tuinbonen 200 g prinsessenboontjes 125 g Griekse yoghurt zout en peper zeste van limoen (zeste is …

Zeeuwse mosselen, ze zijn er weer.

Tulpen, molens, klompen….dat zijn dingen waar veel mensen aan denken als je vraagt wat kenmerkend voor Nederland is. Maar waar Nederland en dan met name Zeeland, ook bekend om is zijn mosselen. Zeeuwse mosselen. Een hardnekkige fabel betreft de ‘r’ in de maand. Vroeger waren mosselen alleen verkrijgbaar in de maanden met een ‘r’ in de naam. Dit had alles …