Pastinaaksoep met kerrie

Een echte vergeten groente; pastinaak. En dat is zo zonde want je kan er zoveel mee doen. Het is een zoetige wortel die je, mits goed bewaard, uit eigen (moes)tuin kunt eten. Of kopen bij de (bio)winkel of boer. Dit recept komt uit het ‘Kookboek voor de onstuimige moestuinier’. Wist je dat pastinaak ook veel in zaadmengsels zit die landbouwers …

Snelle kerrie soep

Snel een lekker kerriesoepje op tafel?  Dit heb je nodig: 200 gram gekookte rijst 2 Zeeuwse uien, gesnipperd 1 liter water 20 gram bladselderij, fijngesneden 15 gram kerriepoeder 3 gram paprikapoeder 200 ml slagroom 2 blokjes kippenbouillon Zo maak je het klaar: Fruit de ui in een grote pan met een beetje olie. Voeg de kerrie en het paprikapoeder toe …