Below you'll find a list of all posts that have been tagged as “jackfruit”
Een zeer smakelijk hoofdgerecht waar je zelfs de meest fervente vleeseter mee gaat verrassen. Recept komt uit ‘Jackfruit” van Jessica Lek. Dit heb je nodig voor 4 personen: 2 blikjes jonge jackfruit (à 550 gram), afgespoeld en uitgelekt 200 gram peulvruchten naar keuze (bijvoorbeeld lupinebonen), afgespoeld en uitgelekt 4 el kerriepoeder 2 tl mosterdpoeder 2 el paprikapoeder 3 cm gemberwortel, …
Wie had er een aantal jaar geleden ooit van Jackfruit gehoord in Europa? Tegenwoordig is het bij velen bekend en wordt het veelvuldig gebruikt in de (vega/vegan)keuken. Het is in blik verkrijgbaar bij de supermarkt en vers bij de groentespeciaalzaak en/of toko’s. Dit recept komt uit ‘Jackfruit’ van Jessica Lek. Voor 4 personen heb je nodig: 1 blikje jonge jackfruit …
Geen wijn maar theeadvies. Onderaan het recept vind je een advies voor de thee die je bij deze lekkere burger kunt drinken. Advies van een heuse theesommelier, Mariëlla Erkens. Onderstaande recept komt uit haar boek “Thee, de nuchtere neef van wijn”. Voor 6-8 personen haal je in huis: 1 kilo jackfruit (te koop bij o.a. de biologische winkels) Voor de …
Vleesvervangers worden steeds populairder. Zo ook jackfruit. Hoewel jackfruit al razend populair is in de oosterse keuken wordt het in Nederland nu pas bekender. Afgelopen week zag ik een item over jackfruit bij RTL Boulevard en na het zien van dit item besloot ik er een blog over te schrijven. Hopelijk worden na het lezen van deze blog meer mensen …
