Deze tuinbonendip met basilicum is een hapje dat verrukkelijk smaakt bij Italiaanse wijn. Rauwe, jonge tuinboontjes zijn zacht en zoet, met een klein bittertje. Als je ze in de keukenmachine pureert met olijfolie, verse kruiden en citroensap heb je een heerlijk vegetarisch smeersel voor op geroosterd brood. Serveer er gekoelde Italiaanse witte wijn bij.” Ingrediënten voor 4 personen: 500 gram tuinbonen in …
Zelf bruschetta maken
Wie wel eens op vakantie in Italië is geweest, kent die heerlijke bruschetta vast wel. Een geroosterd broodje met een heerlijk tomatenmengsel erop. De gezondheid van bruschetta is onmiskenbaar en het bevat bovendien ook weinig calorieën. Hoe maak je bruschetta? Ingrediënten: Enkele plakken desembrood van ½ cm dik 1/2 ui 1 eetlepel olijfolie voor iedere plak brood 1 teentje knoflook …