Zacchary Bird: “Er circuleert een filmpje op internet van Julia Child die met een brander steak tartare maakt tijdens de David Letterman-show. Het is een masterclass over improvisatie in de keuken; ze wilde hamburgers maken, maar de bakplaat werd niet heet. Daarna moest ze de talkshowhost nog wijsmaken dat het verdachte stukje vlees met gesmolten kaas erop de bedoeling was… …
Salade met zomerbieten
Bijgerecht: super simpel en heerlijk zomers. Eenvoudig koken kan heel bijzonder zijn. Door met de juiste ingrediënten van het seizoen te koken kun je dit zeker bereiken. Deze super simpele salade met zomerbiet is er een voorbeeld van. Gebruik hiervoor mooie kleine rode bieten die je op de (biologische) markt koopt of …. uit eigen (moes)tuin. Ingrediënten: 4 kleine rode …
Crunchy bietjes salade
Ingrediënten: 130 g quinoa 450 ml groentebouillon 1 bosje radijsjes 2 kleine appels 450 g gekookte bietjes 150 ml Alpro Rijst Cuisine of kookroom 2 el citroensap 1/2 el gemalen komijn versgemalen peper en zout 1 el olijfolie 150 g feta 80 g walnoten 50 g rucola Bereiding: Was en kook de quinoa in de groentebouillon volgens de aanwijzingen op …