Gepofte aardappel van de barbecue

Aardappelen kun je op vele manieren klaarmaken. Koken, bakken, stomen, friet van maken.  Met de zomer in het vooruitzicht gaan we weer met velen buiten H’Eerlijk genieten van eten, drinken en elkaar. En daar hoort natuurlijk de barbecue bij. Ook hier hoef je de aardappel niet te vergeten. Een ‘slowcook’ recept voor de barbecue vind je hieronder. Wat heb je …

Aardappelsalade met een zeebries

Ingrediënten: 750 gram zilte aardappelen (Marc Foods) * 10-12 schorseneren (groene of witte asperges zijn ook heerlijk) 50 à 60 gram zeewier tagliatelle 1 à 2 zeer fijn gesnipperde rode uien 2 flinke handen Brocco / Brassica / Rucola/ Grootbladige tuinkers blaadjes of spruiten** (ook wat achterhouden voor de garnering) Voor de dressing 250-300 ml biologische schapen- of geitenyoghurt 3 …