Deze dressing geeft je gerechten een flinke frisse tint. Het recept komt uit het kookboek ‘Maaltijdsalades’ van Emily Ezekiel.
Voor een pot van 250 ml heb je nodig:
- sap van twee citroenen
- sap van twee limoenen
- 6 dl olijfolie
- 2 tl honing*
- zout
Zo maak je het:
- Meng alle ingrediënten tot en met de honing* in een brandschone (jam)pot, breng op smaak met zout. Sluit af met een deksel en schud flink totdat de dressing glas is.
- Bewaar maximaal 1 week in de koelkast.
*Vegan: vervang de honing door ahornsiroop.
