Bananen en ijs zijn prima bondgenoten. Met nootjes, met chocolade, met slagroom combinaties genoeg te bedenken. En als je de basis, het bananenijs, zelf maakt, smaakt het nog lekkerder. Dit heb je voor 700 ml ijs nodig: 5 (zeer) rijpe bananen 300 ml slagroom 400 ml volle melk 180 gram kristalsuiker 5 eierdooiers 1/4 theelepel zout 1 tl vanille-extract Zo …
Volgens de legende is Vivaldi geboren tijdens een aardbeving. Of dit waar is laten we in het midden, maar we kunnen wel beamen dat zijn muziek een ware schokgolf heeft veroorzaakt in de muziekwereld zoals we die nu kennen. Oorspronkelijk opgeleid tot priester, vervolgde hij door gezondheidsredenen zijn weg als getalenteerd violist en componist. De lente, een van de vierjaargetijden …
Arretjescake is een typisch oud-Hollandse klassieker. Deze smeuïge cake hoef je niet te bakken en is ontzettend makkelijk te maken. Het vervelendste eraan is het wachten ;). Deze klassieker krijgt een Zeeuws tintje door toevoeging van de enige echte Zeeuwse suikerwafels. Dit recept komt uit het Zeeuws Bakboek van Judith den Boer. Voor een cake heb je nodig: 200 gram …
Jezelf eens (zoet) verwennen hoort natuurlijk ook bij Puur Tafelen. Zeker als je deze bolussen helemaal zelf maakt, smaken ze het lekkerst. Zeeuwse bolussen zijn een van de bekendste lekkernijen uit Zeeland. Hoewel de bolus eigenlijk niet echt Zeeuws is. De bolus is in Zeeland terecht gekomen door gevluchte Portugese joden eind zestiende, begin zeventiende eeuw. Superlekker als ze nog …
