Een heerlijke Italiaanse klassieker. Wordt veel gemaakt en vooral gegeten bij feesten en familiebijeenkomsten. Wat het nog mooier maakt, is dat dit gerecht geheel Vegan is! Dit recept is afkomstig uit het pas uitgekomen boek ‘Vegan Pasta’ samengesteld door Brianna Claxton. Zoals de titel van het boek al voorspelt zijn alle Italiaanse gerechten vertaalt naar een vegan variant. Ook de …
Kan mij zo voorstellen dat je denkt…’waarom besteden ze bij Puur Tafelen aandacht aan dit boek?” Heel simpel…..Er is een hele echte (en wetenschappelijk bewezen) klimaatcrisis aan de gang. Met onze huidige consumptiemaatschappij gaat deze crisis ons in een snel tempo nog veel meer moeilijkheden brengen. En dan heb ik het niet alleen over de stijging van de zeespiegel. Ook …
Er wordt (nog steeds) te weinig groente (én fruit) gegeten. Minimaal 200 gram groente per dag per persoon is het advies. En helaas lukt dat niet iedereen. Terwijl groenten boordevol vitamines, mineralen en vezels zitten. Onder de merknaam ‘Sophini’ is er sinds kort een aantal smaken groentepasta op de markt. Hierin zit rond de 35 % aan verse groenten verwerkt …
Wat is Ayurveda? Het begrip ‘ayurveda‘ komt uit het Sanskriet en is een combinatie van de woorden ‘ayus’ (leven of lange levensduur) en ‘veda’ (kennis of wetenschap). ‘de wetenschap van het leven’ of ‘de wetenschap van lang leven’. (bron: ayurveda.nl) Anne Heigham heeft een master in ayurveda, ze is yogadocent en organiseert ayurveda-retreats. Met dit boek neemt ze je mee …
