Een (h)eerlijk super makkelijk en snel te maken ontbijt. Havermout pannenkoekjes.
Wat heb je nodig:
- 2 eieren
- 1 (rijpe) banaan
- 20 gram havermoutvlokken
- Olijfolie
En zo bak je ze bruin:
Pel de banaan en prak deze met een vork in een schaaltje fijn. Roer met de vork de eieren erdoor en daarna de havermout.
Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin steeds 2-3 kleine pannenkoekjes. Met deze ingrediënten bak je er ongeveer 6.
Je kan de pannenkoekjes naar wens nog ‘versieren’ Bijvoorbeeld met een scheutje honing en/of met vers fruit.
Dit recept komt uit het E-book van Zeeuwse Foodie “Zomerslank” 
