Ingrediënten (4 personen):
- 1 bloemkool
- half potje zongedroogde tomaten
- verse basilicum
- olijfolie
- zout en peper
Bereiding:
- Snijd de bloemkool in kleine roosjes en kook deze kort, giet het water af en laat afkoelen (tot de door jou gewenste temperatuur).
- Snijd de zongedroogde tomaten en basilicum in kleine stukjes en meng dit met de bloemkool.
- Besprenkel met olijfolie en zout en peper.
Je kunt deze salade zowel lauwwarm als koud eten, net wat het beste bij het weer of je maaltijd past.
