Deze pasta is te gebruiken in diverse (vega) curry’s. Voor 300 ml: 2 handjes koriander, grof gehakt 120 gram groene chilipeper, grof gehakt 2 cm verse gemberwortel, grof gehakt 100 ml koolzaadolie 2 el mosterdolie sap van 1 citroen 1 laurierblaadje, verkruimeld 1 tl zwart mosterdzaad 1 tl zout Zo maak je het: Doe alle ingrediënten in een keukenmachine of …
Knoflookpasta
Deze knoflookpasta is te gebruiken in diverse (vega) curry’s. Voor 250 ml: 12-15 teentje knoflook 100 ml koolzaadolie Zo maak je het: Pel de knoflook en snijd grof Doe in een mengbeker en voeg de olie toe Mix met een staafmixer tot een gladde pasta Doe de pasta in een schone glazen pot en sluit af De pasta is zeker …
Gemberpasta
Deze gemberpasta is te gebruiken in diverse (vega) curry’s. Voor 300 ml: 200 gram verse gemberwortel, geschild en grof gehakt 100 ml koolzaadolie Zo maak je het: Doe de gember in een mengbeker en voeg de olie toe Mix het met een staafmixer tot een gladde pasta Doe de pasta in een schone glazen pot en sluit af. De pasta …
Gegratineerde courgettes
Courgettes zijn in de keuken veelzijdig te gebruiken. Koken, bakken, rauw. Bij dit recept gaan ze de oven in. En geheel vegetarisch. Dit heb je nodig: 500 gram courgettes 40 gram paneermeel 60 gram Parmezaanse kaas , geraspt 30 ml extra vergine olijfolie, 1 el verse oregano, fijngesneden (of 1 tl gedroogde) 1 el verse munt, fijngesneden (of een halve …