Below you'll find a list of all posts that have been categorized as “Vegetarisch”
Een echte vergeten groente; pastinaak. En dat is zo zonde want je kan er zoveel mee doen. Het is een zoetige wortel die je, mits goed bewaard, uit eigen (moes)tuin kunt eten. Of kopen bij de (bio)winkel of boer. Dit recept komt uit het ‘Kookboek voor de onstuimige moestuinier’. Wist je dat pastinaak ook veel in zaadmengsels zit die landbouwers …
Een hoofdgerecht van Mari Maris is over het algemeen niet doorsnee, laat staan saai. Dat geldt ook voor dit recept uit haar laatst verschenen boek ‘Maison Mari’ en het is geheel vega. Het bestaat uit twee onderdelen; molsla-aardappelpastei en gesauteerde pastinaak. Voor 2 personen heb je nodig: 320 gram molsla, fijngesneden* 1 kleine ui, gesnipperd 1 à 2 tenen knoflook, …
Met de seizoenen mee eten… Winterstoofpot met spruiten, pompoen en knolselderij. Uit eigen moestuin nog leuker en vooral lekkerder. Voor 4 personen: 300 gram pompoen, geschild en in blokjes 200 gram knolselderij, geschild en in blokjes 300 gram spruitjes, schoongemaakt en in vieren 200 ml groentebouillon 400 gram tempé, in blokjes 1 el sojasaus 1 el sesamolie 2 el sesamzaadjes, …
Geen wijn maar theeadvies. Onderaan het recept vind je een advies voor de thee die je bij deze lekkere burger kunt drinken. Advies van een heuse theesommelier, Mariëlla Erkens. Onderstaande recept komt uit haar boek “Thee, de nuchtere neef van wijn”. Voor 6-8 personen haal je in huis: 1 kilo jackfruit (te koop bij o.a. de biologische winkels) Voor de …
