Maïs (soda) brood

Zelf brood bakken. Met of zonder broodbakmachine het maakt niet uit. Als alleen al de geur van versgebakken brood in je neus kruipt ben je verkocht. Dit recept komt uit ‘Sodabrood uit eigen oven’ van Levine van Doorne en Freerk Bos. Voor 1 brood heb je nodig: Droge mix: 230 gram patisseriebloem of Zeeuwse bloem 230 gram maismeel 7 gram …

Havermoutkoek met appel

Supermakkelijk, geen mixer nodig. Enkel een pan, smelten, roeren, raspen en in de vorm. Iedereen kan dit en daarom is dit ook een heerlijk recept om thuis te maken. En makkelijk in te vriezen. Krijg je onverwacht visite, dan warm je de koek na het ontdooien even op in de oven en heb je iets lekkers bij de thee. Dit …

Wafeltjes met bosbessen

Wafels maar dan net anders, althans qua samenstelling. Deze (h)eerlijk wafeltjes hebben een geheel plantaardige basis namelijk kikkererwten. Geheel vegan en nog lekkerder dan ‘gewone’ wafels. De kids eten hun vingers erbij op. Het recept komt uit ‘Everyday vegan’ van Ellen Charlotte Marie. Voor 8 – 10 wafeltjes heb je nodig: 180 ml aquafaba* ½ theelepel agaragar** snufje zout 2 …

appel-boekweitpannenkoeken

Deze appel-boekweitpannenkoeken met kiwi zijn een (h)eerlijke en gezonde start van de dag. Dit recept is van Simone van den Berg en gepubliceerd in V’gan magazine. Voor 12 kleine pannenkoeken heb je nodig: 125 gram boekweitmeel ½ tl bakpoeder ½ tl baking soda 2 el ahornsiroop 1 el limoen 225 ml amandelmelk 1 geraspte appel Olijfolie of kokosolie om te …