Meloenen zijn op hun best in juni en juli, juist de maand dat je wel een ijskoude verfrissing kunt gebruiken. Deze groene lolly’s smaken heerlijk op een warme dag. Een perfecte mix van zoet, een beetje zout en een hartig chili-smaakje. Als je wilt kun je de chili achterwege laten. Beter van niet, ze maken deze lolly’s juist zo lekker! …
Avocado-kokosijs
Kokosijs ken je waarschijnlijk wel….deze (H)eerlijke koude variant met avocado waarschijnlijk (nog) niet. Heel simpel zelf te maken met en/of zonder ijsmachine. En!! Dit ijs is veganistisch. Maar dat proef je niet. Dit heb je nodig: 2 rijpe avocado’s 500 gram kokosmelk 100 gram suiker of 75 ml agavesiroop sap van een halve citroen 40 gram gedroogde en gemalen kokos …
Aardbeien schepijs
O o o, wat zijn en blijven ze toch lekker, die zomerkoninkjes. En wat kun je er veel mee doen. Jam van maken, wecken, invriezen, saus van maken, gelijk opeten 🙂 of zelf ijs van maken. Met of zonder ijsmachine. Voor 4 personen ijs heb je nodig: 300 gram aardbeien 150 fijne kristalsuiker 3 eierdooiers 1 eetlepel citroensap 275 ml …
Frambozenijsjes met geitenkaas
Niet alle kaas is geschikt om ijs mee/van te maken. Maar roomkaas en geitenkaas lenen zich prima om een (H)eerlijk verfrissend ijsje mee te maken. Wat heb je nodig: 200 gram (diepvries)frambozen Geraspte schil van 1/2 onbespoten citroen 1 el citroensap 2 el + 75 gram kristalsuiker 50 ml water 75 gram geitenkaas 100 gram roomkaas 1/2 tl vanillepasta 240 …