De kruiden apotheek

Puur Tafelen

Druk, haast, (nog meer) stress. Vandaag de dag leven we in een haastige maatschappij, vooral in het (rijke) Westen. Hierdoor zijn vele van ons ver van de natuur komen te staan en veelal vergeten dat heel veel van onze huidige medicatie oorspronkelijk gebaseerd is op juist planten en kruiden van Moeder Natuur. Wist je bijvoorbeeld dat weegbree de jeuk en …

Vlam in de Plant

Puur Tafelen

De ene, Lisette, heeft al 12 (kook)boeken op haar naam staan. De ander, Maartje, al 5. Samen hebben ze MAN.EAT.PLANT. en FAMILY.EAT.PLANT. eerder al uitgebracht en daar is nu Vlam in de Pan bijgekomen. Barbecueën maar dan zonder vlees en/of vis maar gewoon lekker helemaal plantaardig. Het is tegenwoordig helemaal niet vreemd om het hele jaar door de barbecue aan …

IJs & Co 2.0

Puur Tafelen

In 2019 hebben wij een ijs-workshop van Aniek Keijsers gevolgd bij Het Baklokaal in Roosendaal (tegenwoordig heet het Bakkershart) het domein van Manuela van der Heijden (deelnemer van Heel Holland Bakt 2016). Dat was o.a. naar aanleiding van haar destijds net uitgekomen boek IJs & Co. En sinds deze workshop zijn we verslingerd aan het zelf maken van ijs. Nu …

Mangiamo!

Puur Tafelen

“Andiamo e mangiamo” ofwel “laten we gaan eten”  is de rode draad door het heerlijke boek van de Belgisch-Italiaanse Sarah Puozzo. Kookboek, roman of reisboek? Eigenlijk van alledrie het beste. Een culinaire verhalenreis door Italië. Sarah’ roots zijn Italiaans en ze je in Mangiamo! mee naar en door Italië. Venetië, Toscane en Sicilia komen naast 9 andere steden/regio’s voorbij. Ieder …